Zero Oficial — Qué significan oficialmente las | zerooficial.com
El «0,0%» no es cero absoluto: suele significar menos de 0,05% ABV, mientras que «sin alcohol» admite hasta 0,5% ABV en la UE.
ABV es el porcentaje de alcohol sobre el volumen total de la bebida. Es la única cifra que ordena la categoría: todo lo demás en la botella —el tamaño del «0», la palabra «sin»— es diseño.
La Unión Europea solo permite rotular «sin alcohol» con hasta 0,5% ABV. Medio punto porcentual es la frontera legal: por encima, la bebida no puede usar esa declaración aunque su alcohol sea bajo.
El «0,0%» es el reclamo más estricto del lineal: las botellas así etiquetadas suelen situarse por debajo de unas 0,05% ABV. No es un cero matemático, sino un valor residual muy por debajo del umbral del «sin alcohol».
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Una cerveza «baja en alcohol» no pertenece a ninguna de las dos bandas anteriores: declara un ABV superior al 0,5% y, por tanto, no puede llamarse «sin alcohol» en la UE. La distinción práctica antes de elegir es simple: si el ABV declarado pasa de 0,5%, hay alcohol en cantidad declarada; si dice «0,0%», el residual suele ser menor de 0,05%.
El alcohol también pesa en la energía: cada gramo aporta 7 kcal, frente a las 4 del azúcar y las 9 de la grasa. Una bebida «0,0%» elimina casi todo ese aporte; una «baja en alcohol» solo lo reduce.
La verificación en la botella tiene dos pasos: buscar el ABV declarado (no el reclamo frontal) y situarlo en la escala —menos de 0,05% es el «0,0%» habitual; hasta 0,5% es «sin alcohol»; por encima, es una bebida con alcohol reducido—.
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